Bolo de Banana na Massa 
Ingredientes do Bolo
- 3 ovos (ou 4)
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 ou 3 bananas amassadas (pequenas)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 C de sopa de canela em pó (se quiser)
- 1 C de sopa de Royal
Ingredientes da Cobertura
- Pode polvilhar açúcar e canela no bolo cru (fica mais crocante) ou assado
- Pode colocar cobertura de chocolate (mesma do Bolo de Chocolate ou Ganache)
Ingredientes e Modo de Fazer a Cobertura de Merengue
- Bater 3 claras na batedeira até o ponto de neve firme
- Colocar 6 C de sopa de açúcar e bater até formar um merengue firme
- Colocar sobre o bolo cru e deixar os 20min, 25min no forno assando junto
Modo de Fazer o Bolo
- Bater na batedeira os 2 primeiros ingredientes durante 5 min: até dobrar de volume
- Acrescentar as 2 xícaras de açúcar e continuar batendo por mais 5 min
- Colocar as bananas e a farinha (e a canela em pó) e continuar batendo até formar uma massa homogênea
- Acrescentar o Royal e bater apenas até misturar (não pode bater muito)
- Forno 200 graus durante +ou- 30 min (grade de cima)
- Observação1: com maçã não dá certo!
- Observação2: com 3 C de sopa de Nescau fica muito bom!
