Bolo de Cenoura 
Ingredientes do Bolo
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo
- 3 cenouras pequenas (6 C de sopa)
- ½ xícara de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 C de sopa de Royal
Ingredientes da Cobertura
- Pode ser a mesma do bolo de chocolate ou ganache!
Modo de Fazer o Bolo
- Bater no liquidificador os 4 primeiros ingredientes durante 5 min (nessa ordem: mais líquidos, primeiro)
- Passar a mistura para a batedeira e acrescentar o açúcar e a farinha: bater por mais 5 min
- Acrescentar o Royal e bater apenas até misturar (não pode bater muito)
- Forno 200 graus durante +ou- 30 min (grade de cima)
- Observação1: Em vez de cenoura também dá para fazer com nozes ou castanhas.
- Observação2: Dá para fazer no processador. Ralar 2 cenouras e bater tudo no processador.
