Bolo Integral Canela Bolo Laranja Creme Bolo Maçã Canela Bolo Banana na Massa Bolo de Chocolate Bolo de Milho Bolo Paçoca Amendoim

Bolo de Coco Bolo de Coco

Ingredientes do Bolo

  • 3 ovos (ou 2)
  • 1 e ½ xícaras de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de leite ou leite de coco
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 C de sopa de Royal

Ingredientes da Cobertura1: creme com leite e leite de coco

  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara bem cheia de açúcar
  • 1 xícara de leite de coco
  • ½ xícara de leite integral

Ingredientes da Cobertura2: doce de coco

  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 xícara bem cheia de açúcar
  • 2 xícaras de água

Modo de Fazer o Bolo

  • Bater na batedeira os 4 primeiros ingredientes durante 5 min
  • Acrescentar a farinha e o coco e bater por mais 5 min
  • Acrescentar o Royal e bater apenas até misturar (não pode bater muito)
  • Forno 200 graus durante +ou- 30 min (grade de cima)
  • Observação: É a mesma receita do bolo de chocolate, mas trocando o Nescau por coco ralado

Modo de Fazer a Cobertura1

  • Misturar todos ingredientes e levar ao fogo baixo
  • Deixar ferver, mexendo sempre, até engrossar um pouquinho
  • Colocar sobre o bolo pronto, mas ainda quente

Modo de Fazer a Cobertura2

  • Misturar todos ingredientes e levar ao fogo baixo
  • Deixar ferver, mexendo sempre, até engrossar um pouquinho
  • Colocar sobre o bolo pronto, mas ainda quente
  • Observação: Não ficou muito com cara de doce de coco, talvez engrossar a água com açúcar primeiro e depois colocar o coco, fique mais carameladinho.