Minha Ambrosia 
Ingredientes da Ambrosia
- 4 ovos
- 1 litro de leite integral
- 3 e ½ xícaras de açúcar (1 p/ calda e 2 e ½ para ambrosia)
- 1 xícara de água
- 1 C de sopa de suco de limão (ou vinagre)
Modo de Fazer a Ambrosia
- Queimar 1 xícara de açúcar (ou mais, se preferir mais calda): deixar o caramelo no tom que desejar, mais claro ou mais escuro
- Colocar a água e deixar ferver até formar uma calda cor caramelo (até dissolver tudo)
- Misturar o leite
- Misturar o açúcar
- Bater os ovos com um garfo (ou fuet), coar e misturar ao leite
- Colocar o suco de limão
- Misturar levemente e deixar ferver em fogo baixo
- Depois que começar a ferver, deixar em torno de 30min sem mexer
- Dica: Usar uma panela grande e alta para não derramar ao ferver
- Rende em torno de 3 vidros grandes daqueles de Nescafé
